बादाम कुल्फी
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गर्मियों का मौसम दस्तक दे चुका है और इस मौसम में ठंडी-ठंडी कुल्फी बच्चों के साथ ही बड़ों को भी खूब भाती है. आइए बनाते हैं बादाम कुल्फी
आवश्यक सामग्री
3 लीटर दूध
3/4 कप चीनी
½ कप बादाम भूना और कटा हुआ
1 चम्मच इलायची पाउडर
विधि
1◆3 लीटर दूध को गहरे बर्तन में उबाल लें और जब वह आधा हो जाए तब गैस बंद कर दें.
2◆ अब उसमें चीनी, बादाम और इलायची पाउडर डाल कर अच्छी तरह मिलाएं.
3◆ कुल्फी का मिश्रण तैयार है. इसे सांचों में डालकर फ्रिज में 6 से 7 घंटों के लिए जमने को रख दें.
4◆ जब बादाम कुल्फी जम जाए तो इसे सांचों से निकाल कर काटकर सर्व करें.
श्रेणियाँ: मीठा
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