केले के पत्तों की पानकी

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तैयारी का समय
10 मिनट
पकाने का समय
35 मिनट
कठिनाई
आसान
सर्व
2 लोग
भोजन पाठ्यक्रम
स्नैक
प्रकाशित कर्ता
दिनांक
1 छोटा चम्मच
जीरा
1 छोटा चम्मच
लहसुन पिसा हुआ
1 छोटा चम्मच
अदरक-हरीमिर्च का ताजा पेस्ट
1 चुटकी
हींग
1 छोटा चम्मच
नमक
1 कप
दही फेंटा हुआ
1 कप
चावल का आटा
0 आवश्यकता अनुसार
घी या तेल
केले के पत्तों की पानकी

बारिश के मौसम में हल्के-फुल्के स्नैक्स बहुत भाते हैं। तो मजा लीजिए टेस्टी पानकी का…

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  1. चावल का आटा, नमक, दही व एक प्याला गुनगुना पानी मिलाकर गाढ़ा घोल बना लें।
  2. इसे ढंककर चार घंटे तक छोड़ दें।
  3. केले के पत्तों को धोकर चौकोर या गोल टुकड़ों में काट लें।
  4. इनकी चिकनी साइड पर घी या तेल लगाकर रखें।
  5. तैयार मिश्रण में शेष सामग्री मिलाकर खूब फेंट लें।
  6. अब नॉनस्टिक तवा गरम करें।
  7. केले के पत्ते का एक टुकड़ा रखें और चिकनी तरफ ही एक बड़ा चम्मच घोल डालें।
  8. इसे पतला फैला दें। ऊपर से दूसरा केले के पत्ते का टुकड़ा चिकनी ओर से रखकर हल्का-सा दबा दें।
  9. एक मिनट बाद इसे पलट दें।
  10. दूसरी ओर से भी पकाएं।
  11. पत्ते पर हल्के भूरे दाग हो जाएंगे।
  12. इसे उतारें और इसी प्रकार 3-4 पानकी पकाएं।
  13. हरी चटनी के साथ परोसें।

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