- तैयारी का समय
- 10 मिनट
- पकाने का समय
- 35 मिनट
- कठिनाई
- आसान
- सर्व
- 2 लोग
- भोजन पाठ्यक्रम
- स्नैक
- प्रकाशित कर्ता
- दिनांक
- February 14, 2019
- 1 छोटा चम्मच
- जीरा
- 1 छोटा चम्मच
- लहसुन पिसा हुआ
- 1 छोटा चम्मच
- अदरक-हरीमिर्च का ताजा पेस्ट
- 1 चुटकी
- हींग
- 1 छोटा चम्मच
- नमक
- 1 कप
- दही फेंटा हुआ
- 1 कप
- चावल का आटा
- 0 आवश्यकता अनुसार
- घी या तेल
बारिश के मौसम में हल्के-फुल्के स्नैक्स बहुत भाते हैं। तो मजा लीजिए टेस्टी पानकी का…
- चावल का आटा, नमक, दही व एक प्याला गुनगुना पानी मिलाकर गाढ़ा घोल बना लें।
- इसे ढंककर चार घंटे तक छोड़ दें।
- केले के पत्तों को धोकर चौकोर या गोल टुकड़ों में काट लें।
- इनकी चिकनी साइड पर घी या तेल लगाकर रखें।
- तैयार मिश्रण में शेष सामग्री मिलाकर खूब फेंट लें।
- अब नॉनस्टिक तवा गरम करें।
- केले के पत्ते का एक टुकड़ा रखें और चिकनी तरफ ही एक बड़ा चम्मच घोल डालें।
- इसे पतला फैला दें। ऊपर से दूसरा केले के पत्ते का टुकड़ा चिकनी ओर से रखकर हल्का-सा दबा दें।
- एक मिनट बाद इसे पलट दें।
- दूसरी ओर से भी पकाएं।
- पत्ते पर हल्के भूरे दाग हो जाएंगे।
- इसे उतारें और इसी प्रकार 3-4 पानकी पकाएं।
- हरी चटनी के साथ परोसें।
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