मालपुआ
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सामग्री :- गेहूं का आटा 1 कप , सूजी 2 टेबल स्पून , चीनी आधा कप , दूध आधा कप , दही पाव कप , कालीमिर्च 8-10 , सौफ 1 टी स्पून , घी तलने के लिए ।
विधि :- गेहूं का आटा , सूजी , चीनी , दूध , दही , मोटी कूटकर कालीमिर्च और सौफ मिलाकर गरम पानी से पकौड़े के घोल जैसा घोल बनाकर 5-6 घंटे रखें ।नाॅन स्टिक फ्राइंग पॅन में थोड़ा ज्यादा घी गरम करें ।एक बड़े चम्मच में मालपुए के लिए बनाया घोल भरकर उसे घी में डालेंगे तो उसका पतला गोल मालपुआ बन जाएगा ।उसे अच्छी तरह से तलकर गरमागरम ही परोसें ।
★ इन मालपुओं के साथ अरहर दाल बनाई जाती हैं ।
श्रेणियाँ: मीठा
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