अजवाइन पूरी
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पूरी के कई स्वाद आपने खाएं होंगे. इसी का एक स्वादिष्ट जायका है अजवाइन पूरी. आप इसे कभी भी बना सकती हैं चाहे चाय के साथ नाश्ते में सर्व करें या फिर लचं या डिनर में…
आवश्यक सामग्री:-
1 कप आटा गेहूं का
1 कप मैदा
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 चम्मच अजवाइन
थोड़ा सा गरम मसाला
स्वादानुसार नमक
1 कप तेल
विधि:-
1◆एक बड़े बॉउल में आटा, मैदा, थोड़ा सा तेल, नमक, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और अजवाइन डालकर अच्छी
तरह मिलाएं.
2◆ जब तेल आटे में अच्छी तरह मिक्स हो जाए तो उसमें पानी डालकर आटे को गूंथ लें.
3◆ थोड़ी देर के लिए आटे को अलग रख दें और तब तक कड़ाही में तेल डालकर गर्म करें.
4◆ आटे की छोटी-छोटी लोई बनाकर इनकी पूरियां बेल लें.
5◆ तैयार पूरियों को गर्म तेल में डालकर क्रिस्पी होने तक तल लें.
– अजवाइन की पूरी तैयार है. इसे अपनी पसंद की सब्जी, चटनी या फिर सॉस के साथ चाय-नाश्ते में सर्व करें.
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