काॅर्न पालक के पकौड़े

सामग्री :-

पोहे 1 कप
उबाल कर थोड़े मोटे पीसे भुट्टे के दाने 1 कप
बेसन आधा कप
बारीक कटा पालक 1 कप
बारीक कटी हरी मिर्च 1 टेबल स्पून
पीसा अदरक 2 टी स्पून
थोड़ा खट्टा दही आधा कप
हल्दी पाव टी स्पून
हींग पाव टी स्पून
लाल मिर्च पाउडर 1 टी स्पून
नमक-चीनी स्वादानुसार
मोटी कुटी मुंगफली 2 टेबल स्पून
मीठा सोडा चुटकीभर
मोयन के लिए गरम तेल 1 टेबल स्पून
तेल पकौड़े तलने के लिए

विधि :-

1◆ पोहे धोकर उनका पानी निथार लें ।

2◆ मोयन का तेल छोड़कर पोहों में बाकी सभी सामग्री डालें ।उसे थोड़ा मसल कर मिलाएं ।फिर उसमें आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर उसका मध्यम गाढ़ा घोल बनाएं ।इस घोल में गरम तेल का मोयन मिलाएं ।

3◆ गरम तेल में इसके मध्यम आकार के पकौड़े डालें ।उन्हें थोड़ा लाल और क्रिस्पी होने तक तलें ।

4◆ हरी चटनी और टाॅमेटो साॅस के साथ गरम सर्व करें ।