कूर्गी / अक्की रोटी
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सामग्री :- नरम पके चावल 1 कप , चावल का आटा डेढ़ कप , नमक आधा टी स्पून ।
सर्विग के लिए :- घी
विधि :-
1◆ पके चावल में पाव कप पानी डालकर उसे बारीक पीस लें ।फिर उसमें नमक और चावल का आटा मिलाएं ।उसमें आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर उसका थोड़ा नरम आटा गूंध लें ।हाथ को तेल लगाकर आटे को मसलकर मुलायम करें ।फिर उसके 6 हिस्से करें ।
2◆ उसकी पतली रोटी बनाएं ।उसे गलम तवे पर रखें ।रोटी नीचे से थोड़ी सिंक जाए तब उसे पलटें ।रोटी दूसरी तरफ से सिंककर थोड़ी लाल हो जाए तब उसे गैस की लौ पर रखें ।रोटी फूलकर उस पर काली बूंदें आने तक उसे सेंकें ।
3◆ गरम रोटी पर घी लगाकर गरम सर्व करें ।
श्रेणियाँ: रोटियां-पराठा
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