खट्टा ( कट )

खट्टा ( कट )
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सामग्री पीसने के लिए :- पुदीने के पत्ते 10-12 , हरा धनिया 2 टेबल स्पून , कसा अदरक 1 टी स्पून , हरी मिर्च 2-3 ।
सामग्री :- तेल या घी 1 टेबल स्पून , राई-जीरा-हींग तड़के के लिए , कसा सूखा खोपरा 2 टेबल स्पून , हल्दी पाव टी स्पून , गरम मसाला 1 टी स्पून , जीरा पाउडर 1 टी स्पून , इमली का गाढ़ा पल्प 2 टेबल स्पून , नमक-गुड़ स्वादानुसार , चावल का मांड 1 कप , पकी दाल का पानी 1 कप ।
विधि:-
तेल गरम करके उसमें राई-जीरा-हींग का तड़का लगा लें ।फिर उसमें खोपरा डालकर थोड़ा भूनें ।फिर पीसा मसाला , हल्दी , गरम मसाला और जीरा पाउडर डालकर थोड़ा भूनें ।फिर चावल का मांड , पकी दाल का पानी , इमली का पल्प , गुड़ और 2 कप पानी डालकर 2 मिनट पकाएं ।चावल – गाढ़ी दाल के साथ परोसें ।