चिली कोरिएंडर राइस
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सामग्री :
तेल 1 टेबल स्पून
बारीक कटा लहसुन 2 टी स्पून
बारीक कटी ताजा लाल या हरी मिर्च 2 टी स्पून
बारीक कटी हरे धनिये की डंडियां 1 टेबल स्पून
खुले पके बासमती चावल 2 कप
नमक-कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार
बारीक कटा हरा धनिया 2 टेबल स्पून
विधि :
1◆ तेज आंच पर तेल गरम करके उसमें लहसुन , लाल या हरी मिर्च और हरे धनिये की डंडियां डालकर थोड़ा भूनें ।फिर उसमें पके चावल , नमक , काली मिर्च और हरा धनिया डालकर हल्के-से मिलाएं ।उन्हें और थोड़ा पकाएं ।
2◆ किसी भी दाल या ग्रेवी के साथ गरम सर्व करें ।
( इसमें थोड़े बारीक कटे बेसिल के पत्ते भी डाल सकते हैं ।)
श्रेणियाँ: चावल
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