चीज बाॅल्स -बच्चों के टिफीन के लिए
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आवश्यक सामग्री :-
उबले हुए आलू 2 से 3
कद्दूकस किया हुआ चीज आधा कप
आधा छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
आधी बड़ी चम्मच बारीक कटा हरा धनिया
3 से 4 बड़े चम्मच बेसन या मैदा
स्वादानुसार नमक
विधि :-
– एक बर्तन में सारे आलू कद्दूकस कर लें. फिर इसमें काली मिर्च पाउडर, धनिया पत्तियां और नमक डालें.
– इसके बाद चीज को कद्दूकस करके डालें. अब छना हुआ बेसन या मैदा डालकर मिश्रण को अच्छी तरह मिक्स कर लें.
– अब थोड़ा-थोड़ा मिश्रण लेकर उसके गोल-गोल बॉल्स बनाकर तैयार कर लें.
– गैस पर कड़ाही में तेल गर्म करें. फिर तेल में एक बार में 4 से 5 बॉल्स डालकर मध्यम आंच पर फ्राई करें.
– बॉल्स को पलट-पलटकर चारों तरफ से ब्राउन होने तक फ्राई करें. अब एक प्लेट में टिश्यू पेपर लगाकर उसमें बॉल्स को निकालकर रखें.
– इसी तरह सभी चीज बॉल्स बनाकर तैयार करें. फिर गर्मागर्म चीज बॉल्स को सॉस या हरी चटनी के साथ स्नैक्स में एंजॉय करें.
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