जीरा बटर दही बड़ा

जीरा बटर दही बड़ा
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सामग्री :- पानी निथरा दही 2 कप , चीनी 2 टेबल स्पून , नमक स्वादानुसार , बारीक कटा हरा धनिया 1 टेबल स्पून , छोटे टुकड़ों में कटा ताजा नारियल 1 टेबल स्पून , घी 2 टी स्पून और राई-जीरा-हींग तड़के के लिए , बारीक कटे हरी मिर्च और अदरक प्रत्येकी 2 टी स्पून , जीरा बटर 8 .
विधि :-
1◆ दही को छलनी में रगड़ कर छिन लें ।उसमें चीनी , नमक , हरा धनिया और नारियल मिलाएं ।( चाहे तो इसमें थोड़े बारीक कटे काजू और किशमिश भी मिला सकते हैं । )
2◆ घी गरम करके उसमें राई-जीरा-हींग का तड़का लगाएं ।फिर उसमें हरी मिर्च और अदरक डालकर थोड़ा भूनें ।इसे दही में मिलाएं ।उसे फ्रिज में रखकर ठंड़ा करें ।
3◆ जीरा बटर को गुनगुने पानी में डालकर कुछ सेकंड रखें ।फिर उन्हें हल्के से दबाकर उनका पानी निचोड़ लें ।
4◆ बटर को सर्विंग प्लेट में रखें ।उस पर ठंड़ा दही डालकर सर्व करें ।