जीरा बिस्कुट

विधि :
1◆सबसे पहले मैदा ,नमक और बेकिंग पाउडर को एक साथ 2 से 3 बार छन्नी से छान लें।
2◆एक बाउल में बटर या घी को लें और उसको बिटर से तब तक फेटे जब तक बटर या घी सफेद या क्रीम जैसा न हो जाये। अब घी में चीनी मिला के 2 से 3 मिनट फेटे।
3◆घी चीनी के मिश्रण में थोड़ा थोड़ा करके मैदा और जीरा डाल के मिलाये और अच्छे से आटे जैसा गूंथ लें। 20 मिनट के लिए ढक के रख दें।
4◆ओवन या माइक्रोवेव ( कन्वेंशन पर ) को 190 डिग्री C पर प्री हीट (पहले गर्म ) कर ले।
5◆मिश्रण को 1 cm मोटा बेल लें। 1.5 इंच लम्बा और चौडा काट लें और प्लेट या ट्रे पर रखे और ओवन या माइक्रोवेव में डालें।
6◆ओवन या माइक्रोवेव ( कन्वेंशन पर ) में डाल कर 190 डिग्री C पर 25 मिनट पकाए।
7◆ओवन से जीरा बिस्कुट को निकाल के 5 से 10 मिनट ठंडा करके प्लेट या ट्रे से निकाल ले।
ठंडा होने पर जीरा बिस्कुट को परोसे।