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अगर आप को कभी अचानक डोसा खाने का मन करे और आप ने पहले से तैयारी न कर रखी तो
क्या करेंगे,
तो भी डोसा ही खाएँगे पर कुछ नये तरीके से बना के.
क्या आप
वही रोज रोज एक ही प्रकार का नाश्ता बनाते और खिलाते हुए बोर हो चुकी हैं?
तो इंतजार मत कीजिये और झट से बनाना सीखिये ब्रेड डोसा।
जी हां,
चौंकिये नहीं,
ब्रेड का भी डेासा बनता है।
जीवन में
मसाला
होना किसे नहीं पसंद होगा,
इसलिए यह जरूरी है कि हम अपनी लाइफ में कुछ ना कुछ बदलाव करते ही रहें।
आप हम आप को कुछ नए रोमांचक नुस्खे की मदद से ब्रेड डोसा बनाने के बारे में बताने वाले हैं।
जैसा कि आज तक आप ने कई तरह के डोसा के स्वाद चखे होंगे,
तो आज हम आप को ब्रेड की मदद से बनाएं जाने वाले डोसा की विधि के बारे में बताने जा रहे हैं।
यह डोसा आम डोसा से स्वाद में जरा हट कर होता है।
सुबह के समय जब आप को कुछ समझ ना आए और फ्रिज में ब्रेड पड़ी हो तो,
आप आराम से ब्रेड डोसा बना सकती हैं।
इस में आप को बिल्कुल भी समय नहीं लगेगा।
इसे बनाने के लिये आपको सफेद ब्रेड की आवश्यकता होगी।
अगर आप इसे और भी पौष्टिक बनाना चाहती हैं तो,
इसे मल्टीग्रेन ब्रेड या वीट ब्रेड से बनाएं।
ब्रेड के नॉमर्ल स्वाद को चेंज करते हैं और आज बनाते हैं
क्रंची, टेस्टी और फटाफट तैयार हो जाने वाली ब्रेड डोसा की रेसिपी
चलिए बनाते है ये फटाफट डोसा.
सामग्री:-
4-6 ब्रेड स्लाइस
1/2 कप रवा
1 कप दही
1-2 हरी मिर्च
1/4 चम्मच जीरा
1/2 चम्मच राई
1 कप चावल का आटा
1 प्याज, बारीक कटा हुआ
1 चम्मच अदरक बारीक कटा हुआ
2 चम्मच हरा धनिया कटा हुआ
नमक स्वादानुसार
1/2 कप रिफाइंड ऑयल
विधि:-
ब्रेड के चारों को काट कर अलग रख लें और ब्रेड के बीच के भाग को पानी में भिगो कर 1 से 2 मिनट के लिए अलग रख दें.
बाद में ब्रेड का पानी निकाल कर इसे अलग प्लेट में रख दें.
अब मिक्सी के जार में चावल का आटा, रवा, दही, ब्रेड, अदरक, हरी मिर्च, नमक और थोड़ा सा पानी डाल कर ग्राइंड कर लें.
अब इस पेस्ट को एक बॉउल में निकाल कर अलग रख लें.
अब एक पैन में थोड़ा सा तेल डाल कर गर्म करें.
तेल के गर्म होते ही इस में जीरा और राई डाल कर भूनें.
जीरा चटकने लगे तो इस में प्याज डाल कर हल्का भूरा होने तक पकाएं.
अब इस में धनिया पत्ता मिला कर गैस बंद कर दें इर इस मिश्रण को तैयारडोसा पेस्टमें मिला दें.
एक नॉनस्टिक पैन को गैस पर गर्म करें और इसमें थोड़ा सा तेल डाल कर चिकना कर लें.
अब छोटी कटोरी या चमचे में डोसा पेस्ट लेकर तवे पर डाल कर इसे गोल और पतला फैलाएं.
डोसे के चारों ओर तेल लगाएं और डोसे पर भी तेल लगाकर सेंक लें.
इसी तरह बाकी के डोसे भी तैयार करें.
गरमा गर्म तैयार डोसे को रसम,नारियल चटनी या फिर सॉस के साथ सर्व करें.
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