दशमी
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सामग्री :-गेंहू का आटा 2 कप , मोयन के लिए तेल या घी 2 टेबल स्पून , नमक आधा टी स्पून , चीनी 2 टी स्पून , गरम दूध आटा गूंथने के लिए , घी दशमी सेंकनें के लिए ।
विधि :- सभी सामग्री मिलाकर थोड़ा सख्त आटा गूंथें और 10-15 मिनट रखें ।फिर परांठे की तरह ही उसे बेल लें ।गरम तवे पर अच्छा दबा-दबाकर मध्यम आंच पर दोनों ओर से घी लगाकर लाल होने तक सेंकें ।ये दशमियां 2-3 दिनों तक रख सकते हैं ।
■ इसी प्रकार गेंहूं के आटे के बदले बाजरे या ज्वार का आटा लेकर भी दशमी बना सकते हैं ।उसमें मोयन न डालें ।
श्रेणियाँ: रोटियां-पराठा
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