बेबी कॉर्न मंचूरियन बनाने की आसान रेसिपी
====================
आवश्यक सामग्री :
बेबी कॉर्न_Baby corn – 12-13 (उबाल कर लंबाई में दो पीस कर लें)
मैदा_Flour – 4 बड़े चम्मच,
कॉर्न फ्लोर_Corn flour – 2 बड़े चम्मच,
अदरक-लहसुन पेस्ट_Ginger garlic pest – 01 छोटा चम्मच,
लाल मिर्च पाउडर_Red chilli powder – 01 छोटा चम्मच,
तेल_Oil – 02 बड़े चम्मच,
नमक_Salt – स्वादानुसार।
अन्य सामग्री-
अदरक-लहसुन का पेस्ट_Ginger garlic pest – 01 छोटा चम्मच,
प्याज_Onion – 01 बड़ा (पतला-पतला कटा हुआ),
शिमला मिर्च_Capsicum – 01 (छोटा-छोटा कटा हुआ),
हरी मिर्च_Green chilli – 02, (लम्बाई में कटी हुई),
हरा प्याज_Green onion – 1/2 कप (महीन कतरा हुआ),
काली मिर्च पाउडर_nack pepper powder – 01 छोटा चम्मच,
चिल्ली सॉस_Chilli sauce – 01 छोटा चम्मच,
सोया सॉस_Soya sauce – 02 छोटे चम्मच,
कॉर्न फ्लोर_Corn flour – 01 चम्मच (पानी में घोल लें),
तेल_Oil – 02 बड़े चम्मच,
नमक_Salt – स्वादानुसार।
बेबी कॉर्न मंचूरियन बनाने की विधि :
बेबी कॉर्न मंचूरियन रेसिपी Baby Corn Manchurian Recipe के लिए सबसे पहले मैदा और कॉर्न फ्लोर को छान लें। और फिर मैदा के साथ दी गयी सामग्री में से तेल को छोड़ के बाकी सारी चीजें मिलाकर पानी की मदद से गाढ़ा घोल तैयार कर लें।
अब एक कड़ाही में तेल गर्म करें। तेल गर्म होने पर बेबी कॉर्न को मैदा के घोल में डुबाकर तेल में डालें और सुनहरा होने तक तल लें। सारे कॉर्न तलने के बाद उन्हें एक बर्तन में अलग रख लें।
अब एक नॉन-स्टिक पैन में दो बड़े चम्मच तेल डाल कर गरम करें। तेल गरम होने पर उसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर हल्का सा भूनें। फिर प्याज और शिमला मिर्च डालें और कर तेज आंच में थोड़ा सा भून लें।
इसके बाद पैन में चिली सॉस, सोया सॉस, काली मिर्च पाउडर डालें और अच्छी तरह से चला लें। इसके बाद पानी में घुला हुआ कॉर्न फ्लोर और नमक डालें और धीमी आंच पर शिमला मिर्च गलने तक पकाएं।
अब कटे हुए बेबी कॉर्न और हरा प्याज डालें और चलाते हुए तब तक पकाएं, जब तक सॉस बेबी कॉर्न में अच्छी तरह से लिपट न जाए। इसके बाद गैस बंद कर दें।
लीजिए आपकी बेबी कॉर्न मंचूरियन बनाने की विधि कम्प्लीट हुई। अब आपका बेबी कॉर्न मंचूरियन Baby Corn Manchurian / बेबी कॉर्न चिल्ली Chilli Baby Corn तैयार है। इसे सर्विंग प्लेट में निकालें और फ्राइड राइस के साथ सर्व करें।
अभी तक कोई टिप्पणी नहीं, टिप्पणी छोड़ने वाले पहले व्यक्ति बनें!