रवा नमकीन केक

विधि :-

– सबसे पहले एक पैन में तेल गर्म होने के लिए रखें.
– फिर इसमें सूजी डालकर पांच मिनट तक धीमी आंच पर भून लें.
– जब सूजी अच्छे से भून जाए तो पैन में दो कप पानी डालें और अच्छे से मिक्स कर धीमी आंच पर पकने दें.
– इसके बाद पैन में एक छोटा चम्मच तेल डालें और अच्छी तरह से मिला लें और पांच मिनट तक ढंक कर पकाएं.
– अब एक बाउल में उबले हुए आलू और सूजी को अच्छे से मिक्स कर लें.
– इसके बाद बाउल में कटी हुई हरी मिर्च , जीरा, स्वादानुसार नमक, एक छोटा चम्मच चाट मसाला, एक छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, एक छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, एक छोटा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट, दो बड़े चम्मच धनियापत्ती और दो बड़े चम्मच मैदा या चावल का आटा डालकर इन सभी को अच्छी तरह से मिक्स कर लें.
– एक बड़ी प्लेट के चारों तरफ हल्का सा तेल लगा लें. इसके बाद सूजी और आलू के मिक्सचर को डालकर फैला लें.(ध्यान रखें. मिक्सचर को ज्यादा पतला न फैलाएं)
– मिक्सचर फैलाने के बाद इसे 20 से 25 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें.
– इसके बाद अपने हिसाब से जैसा चाहे वैसे शेप में काट लें.
– फिर हल्की आंच पर एक पैन में तेल को गरम कर लें .
– अब शेप में कटे हुए रवा नमकीन केक को एक-एक कर सभी को हल्की आंच पर फ्राई करें.
– गर्मागर्म रवा नमकीन केक तैयार है, आप इसे टोमैटो सॉस के साथ या फिर किसी भी चटनी के साथ सर्व करे और खुद भी खाएं.