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सामग्री ➖
1/2 किलो भिंडी
1चम्मच लाल मिर्च पावडर
2चम्मच धनिया पावडर
1 चम्मच,हल्दी पाउडर
1 चम्मचअमचूर पावडर
1/2 कटोरी बेसन
1/2 चम्मच काली मिर्च पावडर
1/2 कटोरी नारियल बूरा
थोड़े से मीठे नीम के पत्ते
मसाले के लिए ➖
1छोटा प्याज
2_4 लहसुन की कली
2_4 हरी मिर्च का पेस्ट
इमली पानी में घोलकर रखें
लाल मिर्च पाउडर हल्दी जीरा सौफ
नमक स्वादानुसार
तेल भिंडी तलने और तड़का के लिए।
विधि ➖ सबसे पहले भिंडी को लंबे लंबे टुकड़े काटकर रखें।
लाल मिर्च पाउडर हल्दी धनिया अमचूर पावडर काली मिर्च पाउडर बेसन नमक स्वादानुसार डाले और अच्छी तरह से मिलाये ।
कटे भिंडी के टुकड़े इस मसाले में लपेटकर रखे।
अतिरिक्त बेसन निकाल कर रख दे ।
कड़ाही में तेल गर्म करें और भिंडी तलिये।
पैन में आवश्यकता अनुसार तेल गर्म करें मीठे नीम के पत्ते धोकर डाले राई जीरा सौफ का बगार लगाये
प्याज हरी मिर्च लहसुन का पेस्ट डालकर सेंके लाल मिर्च पाउडर हल्दी धनिया पावडर गर्म मसाला डाल कर तेल छूटने तक सेंके फिर
आवश्यकता अनुसार इमली का पल्प और पानी डालकर उबालें उबलने के बाद तली हुई भिंडी और नारियल बूरा डालकर अच्छी तरह से उबलने के लिए रख दें ।
उपर से सांभर मसाला और कटा हुआ हरा धनिया काट कर के डाले
तैयार टेस्टी रसीली भिंडी
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