==============
अब तक रतलामी सेव नमकीन को आपने चाय के साथ नमकीन की तरह ही खाया होगा, पर अब इसे आप खाने में सेव टमाटर की सब्जी बनाकर खाएं.
• आवश्यक सामग्री:-
एक कप नमकीन रतलामी सेव,
2 बारीक कटे टमाटर,
एक कटा हुआ प्याज,
एक बारीक कटी हरी मिर्च,
5 से 6 बारीक कटी लहसुन की कली,
2 चुटकी हींग,
एक छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर,
एक चम्मच हल्दी पाउडर,
एक चम्मच धनिया पाउडर,
आधी छोटी चम्मच शक्कर ( चीनी )
आधी छोटी चम्मच जीरा,
एक छोटी चम्मच राई,
स्वादानुसार नमक,
बारीक कटी हरी धनिया,
तेल,
सजावट के लिए,
बारीक कटी हरी धनिया पत्तियों से सेव टमाटर की सब्जी को सजाएं.
• विधि:-
1◆ एक कढ़ाई में तेल गर्म करें, फिर उसमें जीरा, राई, हींग, प्याज और हरी मिर्च डालकर सुनहरा होने तक फ्राई करें.
2◆ अब प्याज और हरी मिर्च में टमाटर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी और नमक डालकर मसाला पकाएं.
3◆ फिर मसाले में नमकीन रतलामी सेव और शक्कर ( चीनी ) मिलाकर 2 से 3 मिनट तक पकाएं.
4◆ उसके बाद सब्जी में आधा कप पानी डालकर धीमी गैस पर 5 से 7 मिनट तक पकाकर गैस बंद कर दें.
– आपके खाने के लिए मसालेदार सेव टमाटर की सब्जी तैयार.
अभी तक कोई टिप्पणी नहीं, टिप्पणी छोड़ने वाले पहले व्यक्ति बनें!