स्प्राउट्स सैंडविच
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आवश्यक सामग्री:-
6 स्लाइस ब्राउन ब्रैड (गेहूं की ब्रैड)
1 कप अंकुरित मूंग दाल, चना, सोयाबीन (उबला हुआ)
2 उबले हुए आलू
मेयोनीज
2 गोल कटे प्याज
2 गोल कटे टमाटर
एक बारीक कटा टमाटर
एक बारीक कटा प्याज
2 हरी मिर्च
एक चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
एक चम्मच भुना जीरा पाउडर
आधी छोटी चम्मच चाट मसाला
एक छोटी चम्मच धनिया पाउडर
1 से 2 चुटकी हल्दी पाउडर
1 से 2 चुटकी काला नमक
स्वादानुसार नमक
मक्खन(बटर)
विधि:-
– एक पैन में मक्खन गर्म करें, फिर मक्खन में प्याज फ्राई करके, उसमें अदरक लहसुन पेस्ट डालकर भूनें.
– अब हरी मिर्च , भुना जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, चाट मसाला, काला नमक डाल कर कुछ देर भूनें.
– फिर टमाटर और नमक डालकर, उबले हुए स्प्राउट्स और उबले आलू मैश करके डालकर अच्छे से चलाएं और 2 से 3 मिनट तक मध्यम आंच पर पकाएं, फिर गैस बंद कर दें.
– अब सभी ब्रैड स्लाइस पर मेयोनीज लगाएं, फिर ब्रैड के एक स्लाइस पर स्प्राउट्स का मिक्सचर रखकर ऊपर से गोल कटे प्याज और टमाटर के पीस रखकर, दूसरे मेयोनीज लगे ब्रैड स्लाइस से ढक दें, इसी तरह सभी ब्रैड स्लाइस को स्प्राउट्स मिक्सचर के साथ तैयार कर लें.
– इसके बाद स्प्राउट्स सैंडविच पर मक्खन लगाकर सेंक लें या ग्रिल कर लें.
– गर्म-गर्म स्प्राउट्स सैंडविच को सॉस या हरी चटनी के साथ खाएं.
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