मावा मोदक
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आवश्यक सामग्री:-
400 ग्राम मावा (खोया)
1/4 कप चीनी
1/4 चम्मच हरी इलायची पाउडर
एक चुटकी केसर
विधि:-
– एक नॉन-स्टिक पैन को गैस पर रखें और उसमें मावा व चीनी डालकर धीमी आंच पर लगातार चलाएं.
– जैसे ही मावा और चीनी पिघल कर अच्छे से मिक्स हो जाएं तो इसमें केसर मिलाएं और मिश्रण को गाढ़ा होने तक चलाते रहें.
– मिश्रण गाढ़ा होने लगे तो उसमें इलायची पाउडर मिलाकर कुछ देर और चलाएं.
– गैस बंद करने के बाद मावा के इस मिश्रण को ठंडा होने दें.
– फिर इस मिश्रण को नीबे के आकार में बराबर हिस्सों में बांट लें और मोदक का आकार दें
श्रेणियाँ: मीठा
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