मखाना चॅाप्स

विधि:-

– एक बर्तन में मखाने को आधे घंटे के लिए भिगोकर रख दें.
– तय समय के बाद मखानों से पानी निचोड़कर निकाल दें और मैश कर लें.
– उबली अरबी, लाल मिर्च पाउडर, हरी मिर्च, सैंधा नमक और अदरक भी मखाने के साथ मैश कर लें.
– अब तैयार मिश्रण को दोनो हथेलियों के बीच में रखकर चपटा कर लें और इनकी टिक्कियां बना लें. ध्यान रहे कि हथेलियों पर थोड़ा घी लगाकर को चिकना जरूर कर लें.
– धीमी आंच में एक पैन में घी गरम करने के लिए रखें.
– घी के गरम होते ही टिक्कियों को पैन में डालें और सुनहरा होने तक दोनों साइड से तल लें.
– मखाना चॅाप्स तैयार है. धनिया या पुदीने के पत्ते की चटनी के साथ परोसें.

नोट:
आप अरबी की जगह आलू का भी इस्तेमाल कर सकते हैं