गोंद नारियल की बर्फी
==============आवश्यक सामग्री:-
एक कप चीनी
1/2 कप खरबूजे के बीज
1 कप ग्रेटेड/कद्दूकस कोकोनट
1/4 कप गोंद
1/2 छोटा चम्मच देसी घी
1/2 कप पानी
एक कप चीनी
1/2 कप खरबूजे के बीज
1 कप ग्रेटेड/कद्दूकस कोकोनट
1/4 कप गोंद
1/2 छोटा चम्मच देसी घी
1/2 कप पानी
विधि:-
– सबसे पहले एक कड़ाही में गोंद डालकर रोस्ट कर लें.
– फिर इसी कड़ाही में खरबूजे के बीच डालकर 4-5 मिनट तक भून लें.
– इसके बाद कड़ाही में चीनी और पानी डालकर मीडियम आंच पर गरम होने के लिए रखें.
– इसे एक तार की चाशनी तैयार होने कर पकाएं.
– जब चाशनी बन जाए तो इसमें कोकोनट, खरबूजे के बीज, गोंद और देसी घी डालकर 2-3 मिनट तक मिलाते हुए पकाएं.
– इसके बाद इसे एक प्लेट पर निकालकर फैला लें.
– ठंडा होने के बाद मनचाहे आकार में गोंद नारियल की बर्फी काट लीजिए.
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