अखरोट की पकौड़ियां
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आवश्यक सामग्री:-
एक कप अखरोट
दो बड़ा चम्मच सिंघाड़े का आटा
पांच हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
एक बड़ा चम्मच हरा धनिया (बारीक कटी हुई)
एक छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
एक छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट
चुटकीभर सेंधा नमक
घी तलने के लिए
पानी जरूरत के अनुसार
विधि:-
– सबसे पहले एक बर्तन में सिंघाड़े का आटा लें.
– आटे में हरी मिर्च, हरा धनिया, काली मिर्च पाउडर, अदरक का पेस्ट, सेंधा नमक, थोड़ा सा घी और पानी डालकर घोल बनाएं.
– पानी धीरे-धीरे ही डालें ताकि घोल गाढ़ा बन सके.
– जब घोल बन जाए तब अखरोट डाल दें.
– मीडियम आंच में एक पैन में घी गरम करने के लिए रखें.
– घी के गरम होते ही पकौड़ियां डालकर सुनहरा होने तक तलें.
– तैयार है अखरोट की पकौड़ियां. हरी चटनी के साथ सर्व करें.
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