साबूदाना टिक्की

विधि:-

सबसे पहले एक बड़े बर्तन में आलू मैश किये हुए, साबूदाना भीगा हुआ, मूंगफली के दाने, सिंघाड़े या कुटु का आटा सभी मसाले डाल कर खूब अच्छी तरह से मिक्स कर ले,
अब गीले हाथो से गोलिया बनकर चपटा कर ले.
अब एक कड़ाई में रिफाईंड डाल कर धीमी आंच पर सुनहरा होने तक फ्राई करें।
लीजिए तैयार है साबूदाने की कुरकुरी टिक्की।
अब एक प्लेट में निकल कर हरा धनिया , खट्टी और मीठी चटनी , दही के साथ सर्व करें।
ब्रत वाली कुरकुरी टिक्की तैयार है आप भी खाइये और महेमानो को भी खिलायें,
बहुत ही स्वादिष्ट बनती है।