साबूदाना भेल

विधि:-

– साबूदाने को अच्छे से धोकर साफ कर लें और 2 से 3 घंटे के लिए भिगो कर रख दें.
– धीमी आंच में एक पैन में तेल गर्म करने के लिए रखें.
– तेल के गर्म होते ही आलू के टुकड़ों को सुनहरा होने तक फ्राई कर लें.
– जैसे ही आलू के टुकड़े गोल्डन ब्राउन हो जाएं इन्हें एक प्लेट में निकालकर रख लें.
– आलू के बाद मूंगफली और काजू भी तलकर कटोरी में निकाल लें.
– अब दोबारा तेल डालें और तेल के गर्म होते ही पैन में साबूदाना डालें.
– जैसे ही साबूदाना सॅाफ्ट हो जाए इसमें आलू के टुकड़े, मूंगफली,काजू, लाल मिर्च पाउडर और नमक मिलाकर 1 मिनट तक पकाएं और आंच बंद कर दें.
– साबूदाने में नींबू का रस डालें और पूरे मिश्रण में अच्छे से मिक्स कर लें.
– साबूदाना भेल तैयार है. धनिया पत्ती से गार्निश कर सर्व करें.