साबूदाने की टिक्की चाट

विधि:-

– सबसे पहले एक बर्तन में आलू को काली मिर्च पाउडर, सेंधा नमक और हरी मिर्च के साथ अच्छे से मैश कर लें.
– साबूदाना डालकर आलू के साथ मिक्स करें.
– दूसरी ओर एक कटोरी में दही में जीरा और नमक डालकर अच्छे से फेंट लें.
– मीडियम आंच में एक कड़ाही में तेल गरम करने के लिए रखें.
– साबूदाना-आलू के मिश्रण से टिक्कियां बनाएं और एक प्लेट में रखते जाएं. ध्यान रहे कि हथेलियों को चिकना करना बिल्कुल न भूलें.
– तेल के गरम होते ही एक-एक करके सारी टिक्कियां दोनों साइड से सुनहरा होने तक तल लें और आंच बंद कर दें.
– सारी टिक्कियों को अब एक बॉउल में निकालकर रखें और ऊपर से दही डालें.
– तैयार है साबूदाना टिक्की चाट. अनार के दानों से गार्निश कर सर्व करें.