मैथी का चीला
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आवश्यक सामग्री;:-
1-कटोरी मेथी की भाजी बारीक कटी हुई
1- कटोरी बेसन
1-चम्मच नमक
2-हरी मिर्च बारिक कटी हुई
1/2-चम्मच कसा हुआ अदरक
1-चम्मच लाल मिर्च
1/2चम्मच अजवायन
1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
2-चम्मच सूजी
2-चम्मच दही
4-5 -बूंद नींबू का रस
तेल चीला सेकने के लिये ।
विधि :-
सारी सामग्री तैयार करें , मेथी की पत्तियों को तोड़कर अच्छी तरह से घो कर नमक वाले पानी में उबाल कर बारीक काट ले |
एक बाउल में बेसन,सूजी,नमक,लाल मिर्च,अजवायन,अदरक,हरी मिर्च,हल्दी,दही,नींबू का रस,और एक चम्मच.तेल को मिला ले ।
बेसन और मेथी को जरूरत के हिसाब से पानी डाल कर चीला का घोल बना लें गैस पर तवा गर्म करके उसपर चीला का घोल से चिला बना लें |
अच्छी तरह से चीला को तेल लगा कर सेक ले , और सर्व करें |
श्रेणियाँ: रोटियां-पराठा
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