एप्पल की चटनी
===========सामग्री-
1 किलो एप्पल, छिले और घिसे हुए
3 चम्मच घी
नमक- स्वादअनुसार
500 ग्राम शक्कर
1 चम्मच दालचीनी पावडर
1/2 चम्मच जायफल
3 चम्मच नींबू का रस
2 चम्मच घिसी अदरक
2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
4 हरी मिर्च
1 चम्मच हल्दी पावडर
1 किलो एप्पल, छिले और घिसे हुए
3 चम्मच घी
नमक- स्वादअनुसार
500 ग्राम शक्कर
1 चम्मच दालचीनी पावडर
1/2 चम्मच जायफल
3 चम्मच नींबू का रस
2 चम्मच घिसी अदरक
2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
4 हरी मिर्च
1 चम्मच हल्दी पावडर
चटनी बनाने की विधि –
एक कढाई में घी गरम करें, उसमें अदरक डाल कर कुछ मिनट चलाएं।
फिर हरी मिर्च डालें और 30 सेकेंड के लिये सौते करें।
फिर एप्पल, शक्कर, नमक , लाल मिर्च पाउडर और हल्दी पावडर डाल कर अच्छी तरह से पकाएं।
उसके बाद इसमें दालचीनी और जायफल पावडर डाल कर कुछ मिनट पकाएं।
अब इसमें नींबू का रस मिलाएं।
फिर इसे आंच से उतारे और ठंडा करें।
उसके बाद इसे फ्रिज में रखें और मजे से खाएं।
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