ब्रेड बाॅल्स – बच्चों के टिफीन के लिए
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सामग्री :-
4 आलू, 1 गाजर, 1/2 कप हरी मटर, 1 प्याज, 4-5 काली मिर्च, 1 नींबू का रस, 1/4 टी स्पून अदरक कसा हुआ, 10 ब्रेड स्लाइस, तलने के लिए तेल, 1/2 कप हरा धनिया बारीक कटा हुआ, नमक स्वादानुसार।
बनाने की विधि :-
आलू उबालकर छीलकर मैश कर लें। गाजर को बारीक काट लें और मटर के साथ उबाल लें। प्याज को बारीक काट लें।
एक कड़ाही में मिर्च और प्याज डालकर पारदर्शी होने तक फ्राई करें। अब इसमें अदरक भी डाल दें, ठंडा होने के बाद इसमें मैश किए हुए आलू, हरा धनिया, गाजर और मटर डालकर अच्छी तरह मिला लें।
ब्रेड के स्लाइस को पानी में भिगोकर बाहर निकाल लें और दोनों हाथों से दबाकर निचोड़ लें, आलू के मिश्रण से बॉल बनाकर ब्रेड स्लाइस के बीच में रख कर ब्रेड स्लाइस से ढककर गोलाकार बना लें।
कड़ाही में तेल गरम करके ब्रेड बॉल्स को गोल्डन ब्राउन होने तक तल लें। गर्मागर्म ब्रेड बॉल्स खट्टी मीठी चटनी के साथ सर्व करें।
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