केरला कैबेज थोरेन

केरला कैबेज थोरेन
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सामग्री :
३ कप बारीक लंबी कटी हुई पत्तागोभी
१ १/२ टी-स्पून तेल
१ टेबल-स्पून उड़द दाल
३/४ कप बारीक कटा हुआ प्याज़
२ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च
६ कड़ी पत्ते
२ टेबल-स्पून कसा हुआ नारीयल
नमक स्वादअनुसार
विधि
कढ़ाई में तेल गरम करें, उड़द दाल डालकर मध्यम आँच पर 1-2 मिनट या उनके सुनहरा होने तक भुन लें।
प्याज़, हरी मिर्च और कड़ी पत्ते डालकर, बीच-बीच में हिलाते हुए 2 मिनट तक भुनें।
नारीयल डालकर मध्यम आँच पर 1 मिनट तक भुनें।
पत्तागोभी और नमक डालकर अच्छी तरह मिलायें और बीच-बीच में हिलाते हुए, मध्यम आँच पर 4 से 5 मिनट तक पकाऐं।
गरमा गरम परोसें।