गुजराती थेपला
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सामग्री :
गेहूं का आटा 2 कप
दूध की ताजी मलाई 2 टेबल स्पून
दही 2 टेबल स्पून
तेल 2 टी स्पून
हल्दी पाव टी स्पून
लाल मिर्च पाउडर डेढ़ टी स्पून
धनिया-जीरा पाउडर 1 टी स्पून
नमक स्वादानुसार
चीनी 1 टी स्पून
थेपले सेंकनें के लिए तेल
विधि:
1◆ सभी सामग्री मिलाएं ।उसमें आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर उसका थोड़ा नरम आटा गूंध लें ।उसकी 8 लोइयां बनाएं ।
2◆ उसकी पतली रोटी बनाएं ।उसे गरम तवे पर रखें ।रोटी नीचे से थोड़ी सिंक जाए तब उसे पलटें ।रोटी दूसरी तरफ से थोड़ी सिंक जाए तब उसकी बाजू से तेल डालकर उसे दोनों तरफ से थोड़ा लाल होने तक सेंकें ।
3◆ अचार , छुंदा , दही के साथ गरम सर्व करें ।
* उपर्युक्त आटे में बारीक कटी मेथी , कसी लौकी आदि भी डालकर थेपले बना सकते हैं ।
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सामग्री :
गेहूं का आटा 2 कप
दूध की ताजी मलाई 2 टेबल स्पून
दही 2 टेबल स्पून
तेल 2 टी स्पून
हल्दी पाव टी स्पून
लाल मिर्च पाउडर डेढ़ टी स्पून
धनिया-जीरा पाउडर 1 टी स्पून
नमक स्वादानुसार
चीनी 1 टी स्पून
थेपले सेंकनें के लिए तेल
विधि:
1◆ सभी सामग्री मिलाएं ।उसमें आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर उसका थोड़ा नरम आटा गूंध लें ।उसकी 8 लोइयां बनाएं ।
2◆ उसकी पतली रोटी बनाएं ।उसे गरम तवे पर रखें ।रोटी नीचे से थोड़ी सिंक जाए तब उसे पलटें ।रोटी दूसरी तरफ से थोड़ी सिंक जाए तब उसकी बाजू से तेल डालकर उसे दोनों तरफ से थोड़ा लाल होने तक सेंकें ।
3◆ अचार , छुंदा , दही के साथ गरम सर्व करें ।
* उपर्युक्त आटे में बारीक कटी मेथी , कसी लौकी आदि भी डालकर थेपले बना सकते हैं ।
श्रेणियाँ: रोटियां-पराठा
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