नीर डोसा

नीर डोसा
=========
सामग्री :- चावल 1 कप , नमक पाव टी स्पून , तेल डोसा सेंकनें के लिए ।

विधि :-
चावल धोकर उसमें 1 कप पानी डालकर 3-4 घंटे भिगोकर रखें ।फिर उसे मिक्सी में पीसकर उसका महीन पेस्ट बनाएं ।उसमें नमक और आवश्यकतानुसार पानी डालकर कढ़ी जैसा पतला घोल बनाएं ।नाॅनस्टिक तवा गरम करके उस पर थोड़ा तेल डालें फिर आधी कटी प्याज की कटी हुई बाजू से रगड़कर यह तेल तवे पर फैलाएं ।फिर उस पर चम्मच से थोड़े ऊपर से यह घोल डालें ।तो वह अपने आप फैल जाएगा उसे चम्मच से फैलाने की जरुरत नहीं होती ।डोसे को सिर्फ एक ही तरफ सेे सेंकें ।ध्यान रहे यह लाल न हो ।चटनी के साथ परोसें ।यह डोसा मुलायम ही रहता है ।