लापसी
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सामग्री :- गेहूं का दलिया 2 कप , घी पाव कप , गरम दूध 2 कप , कसा हुआ गुड़ डेढ़-दो कप , इलायची पाउडर 1 टी स्पून , ताजे नारियल के छोटे टुकड़े 3 टेबल स्पून , काजू के टुकड़े 3 टेबल स्पून ।
विधि :-
1◆ दलिया और आधा घी मिलाकर धीमी आंच पर दलिया लाल होने तक भूनिए ।फिर उसमें 2 कप गरम दूध और 4 कप गरम पानी डालकर पकाएं ।
2◆ मिश्रण पककर गाढ़ा हो जाने के बाद उसमें गुड़ डालकर पकाएं ।पहले मिश्रण पतला होगा फिर वापस गाढ़ा बन जाएगा तब उसमें इलायची पाउडर , नारियल और काजू के टुकड़े मिलाइए ।ऊपर से बचा हुआ आधा घी डालिए ।लापसी के बरतन पर ढक्कन रखकर यह बरतन तवे पर रखिए और उसे धीमी आंच पर 10-15 मिनट पकाइए ।इस तरह धीमी आंच पर लापसी पकाने से उसका स्वाद अच्छा बनता है ।
श्रेणियाँ: मीठा
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