चना दाल बड़ा

सामग्री:-

चना दाल 1 कप
उरद दाल 1 बड़ा चम्मच
चावल 1 बड़ा चम्मच ( तीनो को रात भर पानी में भिगा कर रखना है)
करी पत्ता 12 से 15
हरी मिर्च 4
अजवाइन 1 टीस्पून
जीरा 1 टीस्पून
नमक स्वादानुसार
हींग 1/4 टीस्पून
धनियापत्ती 1 चम्मच (बारीक कटी)
गरम मसाला 1/2 टीस्पून
हल्दी पाउडर 1 टीस्पून
तेल तलने के लिए

विधि:-

दोनों दाल, चावल, हरी मिर्च और करीपत्ता को एक साथ मिक्सी में पीस लें।
तेल को छोड़कर बाकी सारी सामग्री मिक्स कर लें। खूब अच्छे फेटे जिससे घोल हल्का हो जाये। कड़ाही में तेल गरम करे, हाथ में थोडा मिक्सचर लेकर मनचाहे आकार दे और गरम तेल में डाले, एक साथ 4 या 5 बड़े डालें। मध्यम आंच पर हल्का लाल तले, टिश्यू पेपर पर निकाले और नारियल चटनी के साथ सर्व करें।