नारियल की बरफी

नारियल की बरफी ( Coconut Barfi ) एक बहुत ही स्वादिष्ट और मशहूर भारतीय मिठाई की रेसिपी ( Indian Dessert Recipe ) है, इस स्वादिष्ट मिठाई रेसिपी में कद्दूकस नारियल का स्वाद बहुत ही लज़ीज़ होता है और कुछ लोग इसमें स्वाद बढ़ाने के लिए इलायची पाउडर का भी उपयोग करते है, यह एक आसान नारियल की बरफी ( Easy to make) है जो बहुत ही कम समय में और बहुत ही आसानी से बन जाती है, भारत में यह झटपट नारियल की बरफी रेसिपी ( Quick Coconut Barfi Recipe ) को ज्यादातर त्योहारों, शादियों, पार्टियों आदि में बनाया जाता है.
नारियल की बरफी गाढ़ा दूध के साथ ( Coconut Barfi with condensed milk ) बोहत ही उम्दा स्वाद देती है और स्वाद के साथ साथ यह बहुत ही पोषणीय ( Healthy Recipe ) भी होती है, साउथ इंडियन नारियल की बरफी ( South Indian Coconut Barfi ) पूरे भारत में बहुत ही प्रचलित है और यह पूरे दक्षिण भारत की विशेषता भी है, यहाँ आप देखेंगे और सीखेंगे की कैसे आप अपने घर पर यह नारियल की बरफी बना ( How to Make Coconut Barfi ) सकते हैं ।

नारियल की बर्फी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री :
200 ग्राम चीनी.
200 ग्राम खोया या मावा.
200 ग्राम कद्दूकस नारियल या नारियल का पाउडर.
1 छोटी चम्मच आपकी पसंद का रंग.
आधा गिलास पानी.

नारियल की बर्फी कैसे बनाए

1◆एक पेन में आधा गिलास पानी और चीनी डालकर दो तार की चासनी बना लें

2◆अब उसमे खोया या मावा डालकर अच्छे से मिलाए ।
अब उसमे 200 ग्राम कद्दूकस नारियल डालकर अच्छे से मिला लें

3◆अब उसको दो भाग में विभाजीत कर के किसी भी एक भाग में आपकी पसंद का रंग डाल दें ।
अब एक मोल्डिंग प्लेट ले और उसमे सफ़ेद मिश्रण डाले अब उसके ऊपर रंग वाला मिश्रण डालकर समान रूप से फैलाए ।

4◆अब उसको टुकड़ो में काट कर ठंडा होने दे
अब उसे हवा बंद बॉक्स में डालकर 2 से 3 दिन तक फ्रीज में ठंडा होने दे.