स्टीम्ड बेसन सेव
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सामग्री सेव के लिए :- बेसन 1 कप , मेदा 1 टेबल स्पून , खट्टा दही आधा कप , हल्दी पाव टी स्पून , पीसी हरीमिर्च 1 टी स्पून सामग्री तड़के के लिए :- तेल 2 टेबल स्पून और राई-हींग
सजाने के लिए :- ताजा कसा नारियल , अनार के दाने , बारीक कटा हरा धनिया
विधि:-
1◆ सेव की सभी सामग्री में 2 कप पानी डालें ।उसे अच्छे से फेंटकर मिलाएं ।
2◆ यह मिश्रण कड़ाही में डालें ।उसे चम्मच से चलाते हुए मिश्रण गाढ़ा होकर उसका गोला बने तब तक पकाएं ।उसे थोड़ा ठंड़ा होने दें ।
3◆ सेव प्रेस में 4 नंबर की जाली लगाएं ।सेव प्रेस के अंदर तेल चुपड़ें ।फिर उसमें सेव का मिश्रण डालें ।सीधे सर्विंग प्लेट में इस मिश्रण की सेव के घेरे बनाएं ।उन पर चाकू से 2-3 कट लगाएं ।
4◆ तड़के के लिए तेल गरम करके उसमें राई-हींग का तड़का लगाएं ।यह तड़का सेव पर फैलाकर डालें ।
5◆ सेव पर नारियल हरा धनिया और अनार के दाने डालकर सर्व करें ।
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सामग्री सेव के लिए :- बेसन 1 कप , मेदा 1 टेबल स्पून , खट्टा दही आधा कप , हल्दी पाव टी स्पून , पीसी हरीमिर्च 1 टी स्पून सामग्री तड़के के लिए :- तेल 2 टेबल स्पून और राई-हींग
सजाने के लिए :- ताजा कसा नारियल , अनार के दाने , बारीक कटा हरा धनिया
विधि:-
1◆ सेव की सभी सामग्री में 2 कप पानी डालें ।उसे अच्छे से फेंटकर मिलाएं ।
2◆ यह मिश्रण कड़ाही में डालें ।उसे चम्मच से चलाते हुए मिश्रण गाढ़ा होकर उसका गोला बने तब तक पकाएं ।उसे थोड़ा ठंड़ा होने दें ।
3◆ सेव प्रेस में 4 नंबर की जाली लगाएं ।सेव प्रेस के अंदर तेल चुपड़ें ।फिर उसमें सेव का मिश्रण डालें ।सीधे सर्विंग प्लेट में इस मिश्रण की सेव के घेरे बनाएं ।उन पर चाकू से 2-3 कट लगाएं ।
4◆ तड़के के लिए तेल गरम करके उसमें राई-हींग का तड़का लगाएं ।यह तड़का सेव पर फैलाकर डालें ।
5◆ सेव पर नारियल हरा धनिया और अनार के दाने डालकर सर्व करें ।
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