फटाफट कलाकंद

अगर कुछ मीठा खाने का मन हो और आलस में मिठाई की दुकान तक जाना भारी लग रहा है, तो आप खुद घर में झटपट तैयार कर सकते हैं कलाकंद। जो खाने में भी बेहद स्वादिष्ट है।

सामग्री:-

तीन चौथाई कप पनीर,

8 चम्मच मिल्क पाउडर,

एक चौथाई कप चीनी,

आधा कप मलाई,

आधा चम्मच इलायची पाउडर,

10 बादाम – पिस्ता की कतरन

विधि:

एक बर्तन में पनीर, मिल्क पावडर, चीनी, मलाई, आधा चम्मच इलायची पाउडर का मिश्रण तैयार कर उसे कड़ाई में हल्की आंच पर रख दें। उसके बाद 20-25 मिनट तक मिश्रण के गाढ़ा होने तक हिलाते रहें। अब उसे एक ट्रे में घी लगाकर फैला दें । ठंडा होने पर उसे बरफी के आकार में काटें, बाद में बादाम -पिस्ते के लंबे कटे बारीक टुकड़ों से इसे सजाएं। लीजिए हो गया तैयार आपका कलाकंद।