काजू पनीर

काजू पनीर 
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अगर में घर में वेज पार्टी है तो आप काजू पनीर की रेसिपी को बना सकते हैं. इसका क्रीमी टेस्ट आपके मेहमानों को जरूर पसंद आएगा.
• आवश्यक सामग्री :-
200 ग्राम फ्रेश पनीर
150 ग्राम काजू का पेस्ट
2 शिमला मिर्च
2 प्याज
10 ग्राम पीली मिर्च पाउडर
2 बड़े चम्मच तेल
एक छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट
दो छोटे चम्मच लहसुन का पेस्ट
जीरा, गरम मसाला, नमक, काली मिर्च पाउडर स्वादानुसार
• विधि :-
– पनीर के टुकड़े कर लें. कड़ाही में तेल गरम करें और उसमें जीरा डालकर तड़काएं.
– बारीक कटी हुई प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें. अदरक-लहसुन का पेस्ट मिलाकर भूनें.
– बारीक कटी हुई शिमला मिर्च और काली मिर्च डालें.
– काजू पेस्ट और बाकी मसाले डालकर पकाएं. जब मसाला तेल छोड़ने लगे तो पनीर के टुकड़ों पर डालकर गर्मागर्म सर्व करें.