चिली बीन सूप

चिली बीन सूप
==============
सामग्री :-
राजमा 1 कप , बारीक कटी प्याज आधा कप , बारीक कटा लहसुन 2 टी स्पून , ताजी लाल या हरी मिर्च 2 ( बारीक कटी ) , तेल या बटर 1 टेबल स्पून , बारीक कटी शिमला मिर्च 2 टेबल स्पून , बारीक कटे टमाटर आधा कप , लाल मिर्च पाउडर आधा टी स्पून , जीरा पाउडर 1 टी स्पून , ओरेगानो आधा टी स्पून , नमक स्वादानुसार , क्रीम आधा कप , नींबू का रस स्वादानुसार , कसा हुआ चीज 2 टेबल स्पून , बारीक कटा हरा धनिया 2 टेबल स्पून ।
विधि:-
1◆ राजमे को धोकर उसे 2 कप पानी में 6-7 घंटे तक भिगोकर रखें ।फिर उसका पानी निथार कर उसमें 6 कप पानी डालें ।उसमें आधी प्याज , लहसुन और लाल या हरी मिर्च डालकर कुकर में राजमा अच्छा नरम होने तक पकाएं ।थोड़े पके हुए साबुत राजमे अलग रखकर बाकी का मिश्रण ठंड़ा होने पर मिक्सी में चलाएं ।
2◆ तेल या बटर गरम करके उसमें शिमला मिर्च और बची हुई प्याज डालकर थोड़ा भूनें ।उसमें टमाटर , लाल मिर्च , जीरा पाउडर , ओरेगानो और नमक डालकर थोड़ा भूनें ।फिर उसमें पका हुआ राजमा और सूप का मिश्रण डालकर उबलने तक पकाएं ।आखिर में सूप में क्रीम मिलाएं ।
3◆ गरम सूप में नींबू का रस मिलाएं ।चीज और हरे धनिए से सजाकर टोबेस्को साॅस के साथ तुरंत पेश करें ।