सुसला

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तैयारी का समय
30 मिनट
पकाने का समय
30 मिनट
कठिनाई
मध्यम
सर्व
4 लोग
भोजन पाठ्यक्रम
स्नैक
प्रकाशित कर्ता
दिनांक
4 कप
कुरमुरा ( मुरमुरा / परमल )
2 टेबल स्पून
तेल
0 तड़के के लिए
राई-जीरा-हींग-कढ़ीपत्ते
1 कप
मूंगफली
1 कप
बारीक कटी प्याज
2 नग
लंबी कटी हरी मिर्च
1 कप
बारीक कटे टमाटर
1 टी स्पून
हल्दी पाउडर
1 टी स्पून
लाल मिर्च पाउडर
1 टी स्पून
धनिया-जीरा पाउडर
1 टी स्पून
गरम मसाला
0 स्वादानुसार
नमक
0 स्वादानुसार
शक्कर
0 स्वादानुसार
नींबू का रस
1 कप
मोटी पीसी भुने चने की दाल ( दाल्या )
2 टेबल स्पून
हरा धनिया
सुसला
  1. कुरमुरे पानी से धोकर छलनी में डालकर उनका पानी निथार लें ।
  2. तेल गरम करके उसमें राई-जीरा-हींग का तड़का लगा लें ।
  3. फिर उसमें मूंगफली डालकर भूनें ।
  4. मूंगफली थोड़ी लाल होने पर उसमें प्याज डालकर उसे भी लाल होने तक भूनें ।
  5. फिर उसमें हरी मिर्च , कढ़ीपत्ते और टमाटर डालकर थोड़ा भूनें ।
  6. हल्दी, लाल मिर्च पाउडर , धनिया-जीरा पाउडर , गरम मसाला , नमक और चीनी डालें ।
  7. अंत में कुरमुरे और दाल्या का पाउडर डालकर अच्छे से मिलाकर ढंककर 2-3 मिनट पकाएं ।
  8. नींबू का रस और हरा धनिया मिलाकर गरमागरम परोसें ।

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