- तैयारी का समय
- 45 मिनट
- पकाने का समय
- 35 मिनट
- कठिनाई
- मध्यम
- सर्व
- 2 लोग
- भोजन पाठ्यक्रम
- स्नैक
- प्रकाशित कर्ता
- दिनांक
- February 14, 2019
- 1 चम्मच
- कालीमिर्च
- 1 छोटा चम्मच
- विनेगर
- 2 छोटा चम्मच
- टौमेटो-सॉस
- 1 छोटा चम्मच
- अदरक पेस्ट
- 2 चम्मच
- बारीक कटा हरा धनिया पिसा हुआ
- 5 छोटा चम्मच
- कॉर्नफ्लोर
- 4 बड़ा चमच
- मैदा
- 400 ग्राम
- फूलगोभी
चाइनीज खाने के शौकीन हैं तो गोभी मंचूरियन की रेसिपी आपको जरूर पसंद आएगी. यहां जानें इसकी रेसिपी और जब मन करे इसे बनाएं और खिलाएं..
- फूल गोभी पर नमक डालकर इन्हें गरम पानी में 5 मिनट के लिए डालकर रख दें.
- उसके बाद अच्छी तरह धोकर इनका पानी सूखने के लिए अलग रख दें.
- अब एक टेबल स्पून काॅर्न फ्लोअर निकाल लें और बाकी काॅर्न फ्लोअर को मैदे में मिलाकर पानी डालकर गाढ़ा घोल बना लें.
- इस घोल में 1/4 छोटी चम्मच नमक और काली मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
- कड़ाही में तेल डालकर गरम करें और गोभी के टुकड़ों को पेस्ट में डिप करके तेल में डालकर फ्राई करें.
- जब गोभी के टुकड़े गोल्डन ब्राउन हो जाएं तो इन्हें निकालकर प्लेट में रखते जाएं.
- मंचूरियन साॅस बनाने की विधि :- बचे हूए कार्न फ्लोर में 1/2 कप पानी डालकर इसे अच्छी तरह फेंट लें.
- अब एक पॅन में 1 टेबल स्पून तेल डालकर गरम करें और इसमें कटे प्याज और लहसुन डालकर हल्का गुलाबी होने तक भुनें.
- इसके बाद अदरक पेस्ट, हरी मिर्च डालकर, टौमेटो सॉस, चिल्ली सॉस, काॅर्न फ्लोअर का घोल और सोया सॉस डालकर 1-2 मिनट तक अच्छी तरह पकाएं.
- इसके बाद सॉस में नमक और विनेगर डालकर मिलाएं और तले हुए गोभी डालकर कुछ देर और पकने दें.
- कटा हरा धनिया डालकर गैस बंद कर दें. - गरमागरम गोभी मंचूरियन तैयार है. इसे राइस या फिर अपनी पसंद के नूडलस के साथ सर्व करें.
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