फटाफट आटे का डोसा

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तैयारी का समय
10 मिनट
पकाने का समय
30 मिनट
कठिनाई
मध्यम
सर्व
3 लोग
भोजन पाठ्यक्रम
स्नैक
प्रकाशित कर्ता
दिनांक
1 कप
गेहूं का आटा
3 कप
चावल का आटा
1 कप
दही
1 कप
बारीक कटी प्याज
2 कटी हुईं
हरी मिर्च
1 बड़ा चमच
बारीक कटा हरा धनिया
1 छोटा चम्मच
जीरा
2 कप
पानी
0 स्वादानुसार
नमक
0 आवश्यकता अनुसार
तेल
फटाफट आटे का डोसा
  1. दही में पानी मिला के पतला कर ले.
  2. गेंहूं का आटा, चावल का आटा छान के एक बड़े बर्तन में निकाल ले.उसमे कटा हुआ प्याज़, हरी मिर्च, हरा धनिया मिला दे.
  3. दही और पानी का घोल डाल के अच्छे से मिला दें, कोई गुठली नहीं पड़नी चाहिए.पतला घोल बना ले, अगर पानी कम लगे तो और मिला ले.
  4. एक तड़का पॅन में एक चम्मच तेल डाल के गरम करे, राई, जीरा और करी पत्ता डाल के भूने गैस बंद करके तड़के को आटे के घोल के ऊपर डाल दे.
  5. नमक डाल के अच्छे से मिला दे.नॉन स्टिक तवा या डोसा तवा गरम करें, एक चम्मच तेल डाल के चिकना करें.
  6. आधा कप आटे का मिश्रण थोडा ऊपर से तवे के ऊपर डाले (करीब 4-5 इंच ऊपर से) मध्यम आंच पर पकने दे चारो तरफ से तेल डाल दे.
  7. जब डोसा एक तरफ से पक जाये तो पलट के दूसरी तरफ से पका ले.
  8. इसी तरह से सारे मिश्रण से डोसे बना ले.

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