लजीज “काजू कोरमा” 

रेटिंग: 5.0/5. से 1 वोट।
Please wait...
तैयारी का समय
15 मिनट
पकाने का समय
10 मिनट
कठिनाई
मध्यम
सर्व
3 लोग
भोजन पाठ्यक्रम
सब्जी
प्रकाशित कर्ता
दिनांक
0 आवश्यकता अनुसार
हल्दी पाउडर
0 स्वादानुसार
लाल मिर्च
0 स्वादानुसार
गरम मसाला
0 स्वादानुसार
नमक
0 तड़के के लिए
जीरा
0 तड़के के लिए
हींग
0 आवश्यकता अनुसार
बारीक कटा हरा धनिया
2 टेबल स्पून
तेल
100 ग्राम
काजू, क्रीम
1 नग
हरी मिर्च
4 नग
टमाटर
50 ग्राम
काजू
0 आवश्यकता अनुसार
धनियां पाउडर
लजीज “काजू कोरमा” 

काजू कोरमा रिच ग्रेवी वाली बहुत ही स्वादिष्ट डिश है। इसे आप किसी भी त्योहार पर या किसी खास अवसर पर या फिर पार्टी के लिए बना सकते हैं। जानें क्या है इसे बनाने की विधि।

रेटिंग: 5.0/5. से 1 वोट।
Please wait...
  1. सबसे पहले टमाटर, हरी मिर्च, अदरक और काजू को पीस कर बारीक पेस्ट बना लीजिए। अब पैन गैस पर रखकर गरम कीजिए, पैन में तेल डालिए, तेल के हल्का गरम होने पर काजू डालकर लगातार चलाते हुए, हल्का सा कलर चेन्ज होने तक भून लीजिए।
  2. अब तेल में जीरा डालकर भूनें जीरा भूनने के बाद हींग, हल्दी पाउडर, साबुत गरम मसाले, बड़ी इलाइची को छीलकर, उसके बीज डालकर हल्का सा भूनें, अब टमाटर, काजू, हरी मिर्च, अदरक का पेस्ट डालकर मसाले को तब तक भूनें जब तक मसाले पर तेल तैरता न दिखाई देने लगे।
  3. अब भुने मसाले में गरम मसाला और क्रीम डाल दीजिए।
  4. ग्रेवी में आधा कप पानी डाल दीजिए ग्रेवी को जितना गाढ़ा या पतला रखना चाहते हैं, उसमें अपने हिसाब से पानी मिला दीजिए और चलाते हुए तब तक पकाइए जब तक कि ग्रेवी में फिर से उबाल न आ जाए।
  5. अब इसमें थोड़ा सा हरा धनिया डाल दीजिए।
  6. ग्रेवी में उबाल आने पर नमक डाल दीजिए और भूने हुए काजू भी डाल दीजिए और ढककर बिलकुल धीमी आंच पर सब्जी को 3-4 मिनिट तक पकने दीजिए, ताकि काजू के अन्दर सारे मसाले जज्ब हो जाएं और लीजिए सब्जी बनकर तैयार है।
  7. अब गैस बन्द कर दीजिए। सब्जी को किसी प्याले में निकालिए। हरा धनिया ऊपर से डालकर सजाइए।

अभी तक कोई टिप्पणी नहीं, टिप्पणी छोड़ने वाले पहले व्यक्ति बनें!

Leave a Reply

Note: वेब साइट पर टिप्पणियाँ उनके संबंधित लेखकों के विचारों को दर्शाती हैं, न कि इस वेब पोर्टल के विचारों को। सदस्यों से अनुरोध है कि वे अपमान, शपथ और अशिष्ट अभिव्यक्ति से परहेज करें। हम बिना सूचना या स्पष्टीकरण के किसी भी टिप्पणी को हटाने का अधिकार सुरक्षित रखते हैं।

आपका ईमेल पता प्रकाशित नहीं किया जाएगा। आवश्यक फ़ील्ड के साथ हस्ताक्षर किए गए हैं *

*
*