- तैयारी का समय
- 10 मिनट
- पकाने का समय
- 20 मिनट
- कठिनाई
- मध्यम
- सर्व
- 2 लोग
- भोजन पाठ्यक्रम
- सब्जी
- प्रकाशित कर्ता
- दिनांक
- February 15, 2019
- 1 छोटा टुकड़ा
- कोयला
- 1 कप
- दही
- 1 कप
- क्रीम
- 1 कप
- दूध
- 1 टेबल स्पून
- घी
- 1 टी स्पून
- मक्खन
- 3 लम्बाई में कटी
- हरी मिर्च
- 1 चम्मच
- धनिया पता (बारीक़ कटा हुआ)
- 1 टी स्पून
- जीरा
- 0 स्वादानुसार
- नमक
- 1 टी स्पून
- लाल मिर्च पाउडर
- 1 टी स्पून
- हल्दी पाउडर
- 0 2 घण्टे तक पानी में भिगोई हुई
- साबुत काला मसूर
- सबसे पहले प्रेशर कुकर में साबुत काला मसूर को दो कटोरी पानी के साथ उबलने रखे।
- साथ में नमक, मिर्च पाउडर और हल्दी पाउडर भी डाल दें। दो सीटी आने तक पकाएं। खोलकर मथनी से या कडचुल से घोटे।
- अब दाल में दही, दूध और क्रीम अच्छे से मिक्स करें।
- गैस पर कोयला रखे और अंगार आने दें। जब कोयले में अंगार आ जाये तो कोयले को एक छोटी कटोरी में रखकर दाल के ऊपर रखे और उस पर मक्खन डालें, धुआं उठते ही दाल 10 मिनट के लिए लिए ढक दें। 10 मिनट के बाद कोयले की कटोरी निकाल दें।
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