पीसने की सभी सामग्री को मिलाकर थोड़ा मोटा पीस लें ।
तेल गरम करें ।उसमें जीरा-हींग का तड़का लगाएं ।फिर उसमें प्याज डालकर उसे लाल होने तक भूनें ।उसमें पीसा मसाला डालकर भूनें ।मसाला तेल छोड़ने लगे तब उसमें हल्दी , गरम मसाला , धनिया-जीरा पाउडर और नमक डालकर थोड़ा भूनें ।
उसमें मटर और बेसन डालकर थोड़ा भूनें ।फिर उसमें 2 कप गरम पानी डालकर 2-3 मिनट पकाएं ।
बाउल में गरम उसल डालें ।उसके ऊपर थोड़ी बारीक कटी प्याज डालें ।नींबू की फांक और पाव/ब्रेड स्लाइसेस के साथ सर्व करें ।
* ताजे मटर के बदले ताजा हरे चने या तूअर के दाने लेकर भी उसल बना सकते हैं ।
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