आलू का चीला

विधि:-

– आलू का चिला बनाने के लिए सबसे पहले आलू को धोकर कद्दूकस कर लें.
– कद्दूकस किए हुए आलू में नमक और हरा धनिया डालकर मिक्स कर लें.
– हल्की आंच में एक पैन में तेल डालकर गर्म करें.
– तेल के गर्म होते ही राई डालें.
– जब राई भुन जाए तो पैन में कद्दूकस किए हुए आलू को चीले के आकार में फैलाएं.
– चीले को हल्का ब्राउन होने तक सेकें.
– जब यह एक साइड से सिक जाए तो इसे पलटकर दूसरे साइड से भी सेंक लें.
– अब एक बार चीले को हाथ से छूकर देख लें कि आलू कच्चा न रह गया हो और चीला नरम बना हो.
– जब आलू का चीला दोनों तरफ से सिक जाए तब इसे एक प्लेट में निकालकर रख लें.
– गर्मागर्म आलू का चीला तैयार है. टमाटर की मीठी चटनी के साथ चीले का मजे लें.