आलू के रसगुल्ले

विधि:-

– सबसे पहले आलूओं को धोकर कुकर में उबाल लें.
– आलू का छीलकर कद्दूकस कर लें और इसमें मैदा, कटे हुए मेवे और खोया मिला दें.
– अब तैयार मिश्रण की छोटी-छोटी गोलियां बना लें.
– इसके बाद दो तार की चाशनी तैयार कर लें.
– अब कड़ाही में घी गरम करें और उसमें तैयार आलू के रसगुल्‍लों को गुलाबी तल लें.
– तले हुए रसगुल्‍लों को 10 मिनट के लिए चाशनी में डुबो कर रख दें.
– आलू का रसगुल्‍ला तैयार है. रसगुल्‍लों पर मलाई लगाकर सर्विंग डिश में निकालकर सर्व करें