ब्रेड चमचम
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आवश्यक सामग्री:-
ब्रेड स्लाइस 8
एक छोटी कटोरी मावा
नारियल का बुरादा 100 ग्राम
एक कप चीनी
फूड कलर पीला
दो बड़ा चीनी बूरा
आधी छोटी कटोरी बादाम-पिस्ता (बारीक कटे हुए)
एक छोटा चम्मच इलायची पाउडर
सजावट के लिए
आधी छोटी कटोरी बादाम-पिस्ता (बारीक कटे हुए)
विधि:-
– सबसे पहले मीडियम आंच में एक पैन में पानी और चीनी डालकर एक तार की चाशनी बना लें.
– धीमी आंच में एक दूसरे पैन में मावा भूनें और फिर इसमें चीनी बूरा, इलायची पाउडर और आधी कटोरी मेवे मिलाएं.
– अब ब्रेड को छोटे-छोटे गोलाकार में काट लें.
– तैयार चाशनी में पीला रंग मिला लें.
– कटे हुए ब्रेड स्लाइस को चाशनी में डूबोकर निकालें और दबा लें.
– दो स्लाइस के बीच मावा का मिश्रण रखें.
– दोनों तरफ से नारियल के बुरादे से लपेटकर मेवे के कतरन से गार्निश कर सर्व करें.
– आप चाहें तो चमचम के बीचों-बीच एक साबुत बादाम भी रख सकते हैं
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