चपड़ा
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आवश्यक सामग्री :-
1 कटोरी चीनी
1 टेबल स्पून घी
विधि :-
कड़ाई में घी डालके धीमी आंच पर चीनी डालकर हिलाते रहे ।
जब पूरी चीनी गल जाए तब उसे थाली में चिकनाई लगा कर फैला दे ।
यदि इन्हें रंगीन भी बनाने हो तो जिस रंग के बनाने हो वह खाने वाला रंग एक चुटकी डाल दे ।स्वाद के लिए इसमें पीसी कालीमिर्च व सौंठ पावड़र भी डाल सकते हैं ।
ठंडा होने पर निकाल लें , यह टुकड़े चपड़ा कहलाते हैं ।
शरदपूर्णिमा व दीपावली पर लक्ष्मी पूजन में इनका उपयोग किया जाता है ।
श्रेणियाँ: मीठा
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