ड्राय फ्रूट्स मोदक

ड्राय फ्रूट्स मोदक
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आवश्यक सामग्री:-

एक कटोरी बादाम
एक कटोरी काजू
आधा कटोरी पिस्ता
आधा नारियल
एक कटोरी अंजीर
एक बड़ी कटोरी खजूर, बीज निकल हुए
दो बड़ा चम्मच बटर/घी
आधी कटोरी खसखस के दाने
मोदक बनाने का सांचा

विधि:-

– सबसे पहले बादाम, काजू, पिस्ता, नारियल और अंजीर मिक्सर जार में दरदरा पीस लें.

– इसके बाद खजूर के बीज निकालकर मिक्सर में पीस लें.

– धीमी आंच में एक नॉनस्टिक पैन या कड़ाही रखें.
– फिर इसमें बटर डालकर गरम कर लें.
– जब घी/बटर पिघल जाए तो इसमें काजू, बादाम वाला मिश्रण डालकर 4-5 मिनट तक हल्की आंच पर चलाते हुए भून लें.
– फिर इसमें खजूर और खसखस के दाने डालकर 2-3 मिनट तक चलाते हुए भूनें. आ पाएंगे कि मिश्रण हलका पिघल गया है.

– आंच बंद कर दें और मिश्रण को हल्का सा ठंडा होने के बाद मोदक के सांचे में रखकर मोदक बना लें.

नोट-

– मिक्सर में ड्राई फ्रूट्स पीसते हुए इस बात का ध्यान रखें कि यह आसानी से पिसे नहीं तो यह मिक्सर को खराब कर सकता है.
– अगर खजूर न हो तो आप इसमें खजूर के गुड़ का इस्तेमाल कर सकते हैं.